夕方の散歩の折、空き地の法面で今年初めてのつくしを見付けた。 散歩に来る犬達が入り込まない空き地だったら、このつくしを摘んで帰るのだが...。つくしはそのほろ苦さが美味い春の山野草の一つだ。 つくしのハカマを取り除いてから半日ほど干し、少し濃い…