庭の柚子の実が黄色く色付いている。第1回目の収穫をした。 この実を使って柚子ポン酢作りだ。 昨年作ったポン酢は我ながら美味いと思っていたので、そのレシピを思い出しながら作る。 味の確認のためのテスト用に以下の配分で試作した。 1．柚子果汁・200cc…