食べ物の味に関するる記憶はどんなふうに記憶されているのだろうか。 美味かったとか不味かったとかという記憶、ある料理に対する味そのもの（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）あるいは風味といった味覚の記憶、これらの記憶は不変のものではなく記憶域の中…